restaurant Archieven - Pagina 2 van 2

De Haven van Antwerpen is met voorsprong de belangrijkste opslagplaats voor ruwe koffie. België heeft immers het ideale klimaat om koffie te stockeren, niet te koud en niet te vochtig. Bovendien liggen de magazijnen vlakbij de schepen en het spoor. Perfect om de heilige boon tot de juiste bestemming te brengen.
Onze bestemming om het goddelijke drankje ook op een andere manier eens te proeven was net iets pittoresker. Dicht bij de jachthaven van Sint Anna Plage met een prachtig zicht op de Schelde ligt het KAS. Het mooie pavilioen “Kunst aan de stroom” was het ideale decor om een Nespresso, workshop en aansluitend sterren diner te organiseren.

Ran Van Ongevalle is niet alleen de beste barman van 2015, hij ziet er ook lekker uit en vertelt met veel passie over zijn koffie creaties.
Een andere topper is Andy De Brouwer, de beste sommelier van 2014. Hij vertelde over elke wijn zo sappig dat je alleen al dronken werd van zijn woorden. Gelukkig was ik tijdens ons gezamenlijk interview nog heel alert. Mijn Nespresso zal daar zeker bij geholpen hebben.
Wij Belgen zijn altijd veel te bescheiden. Ik had nooit kunnen dromen dat wij zo een heerlijke wijntjes op tafel konden toveren. Limburg boven met dit heerlijk rosé wijntje uit het Pietershof. Wie zelf zo een flesje wil scoren zal toch heel vroeg moeten opstaan. 🙂
Nespresso vroeg aan de beste Chef-koks van België om een hulde te brengen aan de koffie door middel van buitengewone culinaire creaties in foodpairing met de Nespresso Grands Crus. David Martin van La Paix in Brussel en Roger Van Damme van Het Gebaar zijn voor mij noch privé, noch culinair twee onbekenden. Het was dan ook fijn dat deze twee sterren chefs ons diner tot in de puntjes verzorgden. Grappig was dat ze pas later op de avond wisten dat ik van hun heerlijke gerechten mocht genieten.

Rock lobster “Tristan da Cunha” Coral gravy with Grand Cru Lungo Leggero Daid Martin
Celebration Grand Cru Cosi Roger Van Damme
De Cosi is trouwens één van mijn favorieten in het Nespresso gamma. Ik kan niet wachten om de nieuwe samenstelling te degusteren.

De Japanse keuken behoort zeker tot één van mijn favorieten. Met een goed gemaakte en gesmaakte sushi kan je me steeds verleiden. Al duurde het even alvorens ik de kwaliteit van het Oosters hapje perfect kon inschatten. Ondertussen lukt dat aardig en kan ik met zekerheid zeggen dat “Sushishop” in de Antwerpse Kammenstraat een aanrader is. Het interieur is uit duurzame materialen vervaardigd en oogt niet alleen trendy maar ook een tikkeltje cosmopolitisch. Normaal neem ik mijn sushi diner of lunch graag mee naar huis maar de grote tafel lonkt uitnodigend en voor de “London Box” maak ik graag een uitzondering.

Deze London Box brengt een Brits accent naar Antwerpen dat zowel door foodies als door kunstkenners zal geapprecieerd worden. De doos is ontworpen door de talentvolle Britse kunstenaar Chris Labrooy . Deze 3D-illustrator ging ook al in zee met Nike, American Airlines en Microsoft. Niet de eerste de beste dus en dat merk je ook aan het geweldig eindresultaat.
Een hippe box is één zaak. De inhoud moet natuurlijk ook tot de verbeelding spreken en dat is hier duidelijk het geval. De Box bestaat uit 36 stuks en twee handrolletjes. Het is een combinatie van bestsellers en nieuwe originele creaties die worden bereid met de lievelingsingrediënten van de Londenaar.

In Londen zijn ze gek op witte truffel, tartaar van tonijn en avocado. Allemaal ingrediënten die ook mij bijzonder kunnen bekoren.
Dit zijn mijn twee favorieten:
1. California tonijn met witte truffelolie
2. Spring London met tempuragarnaal
Je kan deze box nog bestellen tot eind november tot de voorraad strekt. Hou je van sushi en probeer je graag iets nieuws, dan raad ik je aan niet te lang te wachten. Man, dit is lekker. 🙂

De lancering van een nieuwe hotspot in Antwerpen was meer dan geslaagd. Eigenaar Kiarash Nabavieh is dan ook niet aan zijn proefstuk toe. Burgers& Booze op het zuid is een drukbezochte plaats waar je maar beter reserveert. Ben je bezield met een portie geluk dan kan je misschien nog net aan de toog terecht. Als mijn gevoel het bij het rechte eind heeft gaat Frank& Brut diezelfde richting uit. De hippe crowd was massaal aanwezig en er vielen alleen maar lovende woorden.

Het concept is dan ook verleidelijk. Overdag is het een hippe lunchzaak waar je kan genieten vaan een superfood salade of een heerlijke verse soep. After dark transformeert Frank’s Deli naar een trendsetting hotdog-en champagnebar.
‘Posh drinks in contrast met gourmet food is heerlijk’ vertelt Kiarash en dat kunnen wij alleen maar volmondig beamen. De ingrediënten zijn van topkwaliteit en dat proef je meteen. De vindingrijkheid is bovendien onbegrensd. Ik smulde van een Mexican Dog met zure room en guacomole, een beetje pikant maar heerlijk van smaak. Je kan ook steeds kiezen welk worstje je wil.:-) Vegetariërs zullen raar maar waar absoluut aan hun trekken komen met de Greek Dog. De ribbekes die de ronde deden waren ook om duimen en vingers af te likken.

We zouden het voornaamste bijna vergeten: de bubbels! Die vind je in alle soorten, maten en prijsklassen op een goedgevulde kaart. Hou je het liever sober, dan kan je nog altijd opteren voor een verse kokosnoot met of zonder een drupje alcohol.
Kiarash is helemaal klaar om zijn “streetfood chic” met ons te delen en daar kunnen we alleen maar blij om zijn. Ben je in Antwerpen, spring dan zeker eens binnen op de Ernest Van Dijckkaai 19/20. Een culinair avontuur wacht op jou.

Een paar jaar geleden openden de broertjes Blits hun eerste restaurant op het Gemeenteplein in Edegem. Nu wil het lukken dat Bella Naïm het schoonheidsinstituut dat ik regelmatig een bezoekje breng daar net om de hoek ligt. Het Italiaanse restaurant werd al snel onze vaste stek om te lunchen of snel nog een aperitiefje mee te pikken. Door het grote succes kwam er al snel een zaak bij in het hartje van Turnhout. Ook daar trachten Avi en Shali een familiale sfeer te creëren wat hun steeds opnieuw lukt. Ondertussen kan je de eerlijke en pure Italiaanse gerechten proeven op nog twee fantastische locaties. In Mechelen kan je aan de oever van het Battenbroek genieten van een ovengebakken pizza met een heerlijk glaasje prosecco. Het uitzicht op het meer brengt je meteen in vakantiestemming. Ook het restaurant niet ver van het Mas heeft datzelfde resultaat. De temperamentvolle zuiderse sfeer komt je onmiddellijk tegemoet als je Capriani binnenwandelt. Wij kozen voor een zalige tagliati met rucola en een Osso Bucco om u tegen te zeggen. Alles wordt klaargemaakt door een echte Italiaanse chef en ook de kelners doen het op zijn Italiaans. La bella Italia is nooit ver weg en met een beetje fantasie zit “The godfather” aan het tafeltje naast je.

Door mijn job ontdek ik regelmatig heel fijne adresjes in het buitenland. Nu moesten we naar een klein dorpje in de buurt van Nice. De mas waar ik mocht overnachten was werkelijk een droom. Ik begrijp volmondig dat Monica Belluccie die toch ook al wat van de wereld heeft gezien dit hotel tot één van haar favoriete plaatsjes rekent. De mas ligt te midden van olijfbomen en tuinen in de heuvels van Saint Paul de Vence. Het is met weelderige paden, fonteinen en typisch Franse veranda’s een oase van rust.

Reizen zoals Monica Belluci

Je vind er in de tuin ook heel wat kunstwerken. Net achter mijn kamer stond het standbeeld van Dirk Frimaut gemaakt door Jan Fabre in al zijn gouden glorie te schitteren. Over de kamers gesproken die zijn echt heel mooi en luxueus met prachtige verzichten maar je moet er wel 3 tot 700 euro voor over hebben. Dat wordt dus sparen geblazen. Het grote mooie zwembad is ook een pluspunt en het restaurant mag je zeker niet aan je laten voorbij gaan. Normaal blijf ik nooit echt graag dineren in een hotel maar uitzonderingen bevestigen de regel.

Als je het karakter hebt om dit prachthotel te verlaten dan moet je zeker een bezoekje brengen aan het middeleeuws stadje Saint Paul de Vence. Kunstliefhebbers zullen hier zeker hun hartje ophalen en de verleiding om iets moois mee naar huis te nemen is heel groot. In het hoogseizoen kan het er wel wat te druk zijn want na Versaille en de Mont Saint Michel is het kunststadje de drukst bezochte toeristische attractie in Frankrijk.

In de Antibe op een half uurtje rijden hebben we ook een geweldig strandrestaurant ontdekt. Met de voeten in het zand op Helios Plage, genieten van alle heerlijkheden die de zee te bieden heeft gecombineerd met een heerlijk flesje bubbels. Soms kan het leven toch heerlijk simpel zijn 🙂

Antibe fun

je hebt twee soorten plannen. Je kan op reis vertrekken of op vakantie gaan. Het eerste heeft duidelijk mijn voorkeur. Al kan een paar dagen met je luie kont ergens in het zand liggen ook wel eens aantrekkelijk zijn. Maar reizen is de wereld ontdekken. Elke keer een bladzijde meer lezen van een ongelofelijk intrigerend en mooi boek. Zelf heb ik geen kinderen dus lijkt het evident dat ik de kindjes van mijn broer wil begeleiden in dit mooie verhaal. Dus trekken we met de hele familie de wijde wereld in. De States is de ideale plaats om je reisskills te oefen. Orlando een paradijs voor kleine groten en grote kleinen.

ORLANDO FLORIDA
In een vorige blogpost zette ik al de drie beste parken in de kijker. Ben je niet zo een grote fan van Disney en kornuiten dan zijn er ook nog wel een paar andere dingen te doen,
shoppen, shoppen en shoppen!De outlet dorpen zijn super, je vindt er de Amerikaanse merken aan zeer kleine prijsjes. En je mag je nog eens opkleden wat op zich voor mij al een verademing is. Laat je nooit verleiden om Old Town te gaan bezoeken want dan kom je terecht in een kermis stadje uit de jaren 50. Maar de charme is ver zoek. Na een ritje samen met Jade in een rappe ( lees: nekbrekende) rups had ik nood aan bier, jawel bier. De eerste ochtenden in de States is voor de kinderen een waar plezier. Het ontbijt buffet vh hotel is mega en Alec is wel tien keer iets gaan halen. Met de jetlag komt dat goed uit want iedereen heeft een reuze honger. Wat je ook zeker moet doen is in een echte “Diner” gaan lunchen. We were with a party of seven, een super grappige uitdrukking vind ik dat.

DAYTONA BEACH FLORIDA
Niet de meest fancy plaats, dat geef ik grif toe. Wie op zoek is naar een trendy resto of een hippe danstempel komt bedrogen uit. Je vindt in dit mecca van de Nashcar Races wel eindeloos lange en brede stranden. Breed genoeg om, jawel, een rijstrook te organiseren. Voor tien dollar kan je je laatste nieuwe bolide voorstellen aan de zonnekloppers onder hun parasolletjes. Vriendelijk wuiven en kusjes gooien is zeker de boodschap. het voelt allemaal een beetje raar aan maar als de ijsauto voorbij komt zien we dat graag door de vingers.
S’avonds moet je gaan eten bij Joe’s Crab Chac op het einde van de pier. Reserveren is de boodschap want iedereen wil wel eens proeven van de gestoomde heerlijkheden uit de zee.

ST AUGUSTINE FLORIDA
St Augustine is één van de oudste en nog steeds bestaande Europese nederzettingen van de VS en daar gaan ze prat op. Het is voor Amerikaanse normen vrij klein. Je kan dus best alle bezienswaardigheden te voet bezoeken, het treintje is echt geen must. Wij Europeanen zijn natuurlijk verwent als het over historische zaken gaat. Alles komt snel een beetje toeristisch over. Maar, het is er best gezellig en plezier creëer je zelf. Mijn familie heeft al snel de smaak te pakken, help, subiet houden ze ons hier echt.
Het hotelletje Edgwater inn is een echte aanrader. Het zat niet in het pakket van Connections maar ze hebben hun uiterste best gedaan om het in de reis in te plannen. Mijn jongste leenkindje maakte er een sport van om zoveel mogelijk Dolfijnen te spotten en dat lukte hem met heel veel toewijding heel aardig. Ik moet toegeven dat het zicht op de rivier en de stad zo mooi was en de rust zo fijn dat we s’avonds gewoon een kleine pizza hebben besteld. Nog iemand een hongertje? In het stadje zelf heb je ook wel een aantal hippe restaurantjes met live muziek en de Conch House aan de haven is een echte aanrader. Als je op tijd Bent dan eet je in één van de boomhutjes, een fris briesje is nooit veraf.

SAVANNAH GIORGIA
Savannah wordt beschouwd als de groene stad en dat merk je ook meteen. Overal waar je wandelt zie je de zo kenmerkende reuzebomen met het Spaanse mos. De stad is ook kleiner dan ik dacht en wandelen is zeker geen opgave. In De bekende Riverstreet kan je een boottochtje boeken, in het centrum vind je veel terrasjes en in de parken wandelen is een must. s’Avonds hebben we buiten gegeten bij Belford’s een beetje prijzig maar een verademing na al de hamburgers en consoorten. Wel geen kinderen te bespeuren die mogen blijkbaar alleen maar mee naar Mc Donalds

CHARLESTON SOUTH CAROLINA
In deze stad werden de slaven met schepen aangevoerd. Duizenden mensen werden hier verhandeld en voor het leven van hun vrijheid beroofd. Mijn leenkindjes zijn nog klein en het verhaal van al die onmenselijkheid is hun nog bespaard gebleven. Maar nu we toch hier zijn moeten we de hut van oom Tom toch in het echt bezoeken. Het was ontroerend hoe ze opgingen in de geschiedenis en daarom wijd ik er graag nog een volgende blogpost aan.
De stad zelf oogst majestueus en de hele familie heeft spijt dat we hier maar zo kort zijn. Misschien de start voor een volgende trip?

Eén van de beste Italiaanse restaurants in Genève heeft de wel klinkende naam Roberto. Het opende zijn deuren in 1945 aan de voet van de oude binnenstad. In 1975 verhuisde Roberto naar Rive, het zenuwcenter van Genève. De familie heeft er nog steeds stevig de touwtjes in handen, typisch Italiaans.
Onder mijn dikke winterjas had ik een vest van Giovanie aan met een kruisje als sieraad om zelf ook helemaal onder te dompelen in de Italiaanse sfeer.:)

Het interieur neemt je mee naar vervlogen tijden en het personeel is heel behulpzaam en vriendelijk. Ik blijf de traditie in ere houden en kies voor artisjok met olijfolie en nadien een simpele penne a l’arrabiata. Eenvoudig maar heerlijk eerlijk en zo hoort de Italiaanse keuken te zijn.
Als je van rode wijn houdt dan is dit Spaans 🙂 wijntje toch een goede suggestie.
Als je liever op een terrasje in de zon eet dan is Le Lacustre gelegen vlak aan het meer van Genève de ideale plaats om te toeven. Het ligt niet ver van de aanlegplaats voor de oversteekbootjes. Iets wat je op je eerste trip in de Zwitserse stad zeker een keertje moet doen.
Le Lacustre serveert een authentieke mediterrane keuken in een elegante en moderne sfeer. Het restaurant is zowel ’s middags als ’s avonds goed gevuld dus reserveren is de boodschap.

Tijdens dag twee van de Fashion Week in Milaan kozen we voor een combinatie van Rich and Royal en Darling. Vooral onze blazers van Darling konden op héél wat nieuwsgierige ogen rekenen… we voelden ons eigenlijk een beetje zusjes. Maar de zusjes hadden na zo’n tripje ook wel honger en de PR van Mazda nam ons mee uit eten tijdens ons tripje naar Milaan. Wanneer we het restaurant binnen gingen werden we een beetje stil van het uitzicht. De Bubbeltjes die stil worden – dat maak je niet al te vaak mee. Toch mochten we rekenen op een tafeltje met zicht op de Duomo. De obers waren een absolute charme en deden hun best om ons thuis te laten voelen.

Kiezen is verliezen – maar aan de keuzes hingen altijd wel niet zo’n goedkope prijskaartjes. Je betaalt hier eigenlijk vooral het zicht, want ik ben er zeker van dat je in de kleinere straatjes van Milaan even lekker kan eten maar dan iets minder prijzig. Toch genoten we van het uitzicht, het gezelschap maar vooral ook van de lekkere wijn. Nu kom ik misschien weer als een drankverslaafde opzetten, maar die wijn was echt de max. Jess poseerde er maar al te graag eens bij!

We kozen gepaneerde codfish, een soort van kabeljauw met rode biet, de Ceaser Salad, roasted potatoes, asperges op z’n Italiaans,… en natuurlijk patéékes na het eten. Met de gevulde maagjes waren we klaar voor de terugvlucht naar België.

Als je geld over hebt van het shoppen, is dit een zekere aanrader – want van zo’n uitzicht kan je natuurlijk genieten. Gelukkig stond er een Mazda klaar, want na al die wijntjes was naar de luchthaven op eigen houtje niet zo’n slim plan. Special thanks 2 Mazda – want zij zijn eigenlijk een beetje de helden van de dag.

Natuurlijk zijn we altijd te vinden voor leuke feestjes en dat was ook de opening van MOJO D’Offis. Een leuk en trendy restaurant op de Waalse Kaai in Antwerpen, dat zich nu ook als een soort van dancing wil promoten. Geen ouderwetse dancing natuurlijk, maar eerder een dinner & dance. Dat laatste wil eigenlijk de mensen die niet écht zin hebben in het grote uitgaansleven, de kans geven om toch nog een feestelijk avondje te beleven. Eerst is er een lekker diner, opgevolgd door de leukste beats.

Samen met leuk gezelschap waaronder Noa Neal, Kim Engelbosch, Zoë Van Gastel en Udo keuvelden we met een heerlijk glaasje witte wijn. Die wijn was zo lekker dat we er meteen een paar bestelden – dus je kan wel van een aanradertje spreken.

We kregen alle gerechten van de kaart in tapasvorm gepresenteerd: zo was er een bloemkoolsoesje met beuling als hapje, opgevolgd door een tonijnsteak, Vitello Tonato én coquilles als voorgerecht. We kregen scampi’s in een tomatensausje, zalm op een bedje van zachte puree en lekker gestoofde groentjes als hoofdgerecht. De cocktailkaart is trouwens ook écht de moeite: héél veel keuze, vers en vooral heel hip geserveerd.