De werkweek is weer begonnen dus dan kunnen we vanaf nu weer beginnen aftellen naar het weekend. Wij hebben weer een drukke Bubbly-week voor de boeg, maar we doen het voor jullie. Binnenkort weer nieuwe blogposts, tips en Bubbels natuurlijk. We hebben vandaag een tip die we eigenlijk een beetje als vanzelfsprekend zien. Het lekkere eten in Verso Café natuurlijk!
We gaan er zo vaak: ofwel voor een drankje, ofwel voor een tapasje maar natuurlijk is er ook nog een lekkere lunchkaart bijvoorbeeld die we samen eens een keertje hebben uitgetest. De uitbaters presenteren hun restaurant als volgt: “Een unieke locatie vlak naast de Verso boetiek en in een oud bankgebouw en een kaart boordevol originele en zeker geen dertien-in-een-dozijn creaties” en eigenlijk kunnen we dit enkel en alleen maar beamen. Alles is hier gewoon lekker en nooit valt er eens een keertje iets tegen. De service is top, het gaat snel en toch werken ze met dagverse producten. Ik heb zoveel voedselallergietjes en keer op keer houden ze hier alle rekening mee en zorgen ze voor een subtiele én aangepaste maaltijd.
Onze aanraders? Wel dat is niet zo’n makkelijke keuze, want je hebt hier zoveel goeds. De Ceaser Salad, de carpaccio, of de Schotse zalm zijn musts die je zeker eens moet proberen. Maar er is gerust voor elk wat wils. Ook voor de zoetebekken onder jullie is er een leuk aanbod. Dame Blanche, Lemoncurd of een tarte tatin. Tapastips zijn de Crispy Chicken en de Fishticks. Yum!
Di – Vrij: 10:00 – 18:30
Zat: 10:00 – 20:00
Gesloten op zondag & maandag
Vroeger kwam ik thuis van school en ging ik meteen de keukenkasten optrekken, op zoek naar de pot Nutella. Met een grote lepel Nutella in m’n mond, kon ik vredig aan mijn huiswerk beginnen. Ik experimenteerde als jonge student wel vaak met Nutella. Cake, koekjes, brownies,… ik maakte zelfs mijn eigen ‘receptenboekje’. Helaas werd even later een notenallergie vastgesteld, waardoor ik vanaf die moment geen Nutella meer mocht ik eten. Toch ben ik zopas op zoek gegaan naar mijn receptenboekje en heb ik mijn favoriete receptjes voor jullie uitgekozen. Benieuwd?
Je kan meedoen met onze wedstrijd en Nutella potten winnen. Twee keer vijf potten gaan de deur uit!
Natuurlijk zijn we altijd te vinden voor leuke feestjes en dat was ook de opening van MOJO D’Offis. Een leuk en trendy restaurant op de Waalse Kaai in Antwerpen, dat zich nu ook als een soort van dancing wil promoten. Geen ouderwetse dancing natuurlijk, maar eerder een dinner & dance. Dat laatste wil eigenlijk de mensen die niet écht zin hebben in het grote uitgaansleven, de kans geven om toch nog een feestelijk avondje te beleven. Eerst is er een lekker diner, opgevolgd door de leukste beats.
Samen met leuk gezelschap waaronder Noa Neal, Kim Engelbosch, Zoë Van Gastel en Udo keuvelden we met een heerlijk glaasje witte wijn. Die wijn was zo lekker dat we er meteen een paar bestelden – dus je kan wel van een aanradertje spreken.
We kregen alle gerechten van de kaart in tapasvorm gepresenteerd: zo was er een bloemkoolsoesje met beuling als hapje, opgevolgd door een tonijnsteak, Vitello Tonato én coquilles als voorgerecht. We kregen scampi’s in een tomatensausje, zalm op een bedje van zachte puree en lekker gestoofde groentjes als hoofdgerecht. De cocktailkaart is trouwens ook écht de moeite: héél veel keuze, vers en vooral heel hip geserveerd.
Don’t know what to do on Saturday? Awel voila.. Hier de oplossing. Meer informatie kan je vinden op http://www.doffis.be/
IMG_4236
Gezonde voeding: het is niet altijd even makkelijk. Ik leerde afgelopen jaar heel wat superfoods kennen zoals uit het assortiment van Hema. Je hebt daar onder andere quinoa voor een prikje, voor mij de allerbeste bulgur en natuurlijk ook de gojibessen. Je voegt ze toe aan je salade, maaltijd, shake of yoghurt en krijgt razendsnel extra bouwstoffen vitamines en vezels binnen. Zo uit de natuur op je bord of in je glas. En het zijn ook nog eens lekkere smaakmakers. Ook het assortiment van Kruidvat biedt een ruime keuze aan. Daar vind ik dan weer het chiazaad top. Makkelijk aan je ontbijt toe te voegen én je hebt meteen een boost aan eiwitten.
Ik ging aan de slag met bio-muesli én havermout uit de biologische winkel bij mij in de buurt. Daar kun je héél wat lekkers vinden, maar je betaalt er natuurlijk iets meer voor als bij Kruidvat & Hema. Een makkelijk receptje voor de perfecte ontbijtkoekjes kreeg ik ooit op de middelbare school van Annelies. Voor m’n verjaardag kreeg ik altijd deze zelfgebakken koekjes… en nu maak ik ze lekker zelf!
Wat heb je zoal nodig: 500gr havermout (of 250 gr muesli én 250 gr havermout), 200 gram boter of olijfolie, 200 gr rietsuiker en 200 gr bloem. Alles in één keer toevoegen en goed kneden. Daarnaast ook nog 4 eieren aan dit mengsel toevoegen en klaar is kees. Superfoods kunnen hier nog naar hartelust worden bijgevoegd: cacao nibs, goji bessen,… Je verwarmt de oven op 180 graden gedurende 20 minuten. Dan laat je de koekjes ook 25 minuten bakken op 180 graden. Goed laten afkoelen en smullen maar!
We geven het niet altijd even graag toe maar we zijn allemaal snoepertjes. Jij, ik maar ook die juffrouw met haar macrobiotisch schoteltje voor haar neus zeggen niet snel nee tegen iets lekkers. Het is de enige zonde die onze andere zonden verzacht. Ik tracht het wel een beetje binnen de perken te houden en als het enig sinds kan zo gezond mogelijk. (We lezen hier: ALS HET ENIG SINDS KAN!:))
Een tijdje geleden waren Yentl en ik aan het shoppen in Barcelona. De Delishop is een geweldige winkel waar je Spaanse en internationale lekkernijen kan scoren. Gelukkig voor ons is er ook de uitgebreide website. Een over en weertje Spanje zou de pasas con yogurt wel wat kostelijk maken. Die rozijntjes met yogurt zijn echt heerlijk net als de zonnebloempitjes met chocolade. Voor wie het wat pittiger wil, zijn er de hete Wasabi nootjes die je op een fijne manier in vuur en vlam zetten.
als ik mijn figuur een plezier wil doen dan passeer ik de hele chips rayon om te eindigen bij de crusties meergranen céréal. De sour cream&onion is mijn favoriet,79% minder vet maar even verslavend. De thai chilli doet er maar 70% af maar is van rijst gemaakt ideaal dus voor mensen met een gluten allergie.
De gistdeeg stengels met zout zijn iets minder voor de gezondheid maar ze zijn zo lekker samen met een goed glaasje wijn. Je vindt ze in “den Aldi” ook nog in andere smaken. Budgetvriendelijk en goed van kwaliteit, zo hebben we het graag.
Groene bolletjes in een doosje, deze olijfjes zijn overheerlijk en niet in een vettig sausje gedrenkt. Ze zijn vroeg geplukt, vandaar hun groene kleur en hebben een licht zoete smaak. Echte gezonde snoepjes dus.
